Yakhchāl – ledničky starověkých Peršanů

Peršané objevili způsob, jak uchovat led uprostřed pouště a horkého léta. Nazvali je “Yakhchāl” (یخچال) tedy doslova “ledové jámy”. Led byl získáván z chladných řek v zimě, poté skladován a pro udržení nízké teploty využili Peršané severní stěnu ledové jámy. Voda tekoucí kanálem podél zdi mohla být v zimních dnech rychle zamrazena. Získaný led byl skladován v obrovských podzemních jámách s velmi silnými zdmi ze speciální malty – odolné proti horku a vodě. Nad ledovými jámami se tyčily obrovské věže, které umožňovaly udržení a cirkulaci ledového vzduchu dokonce i v těch nejteplejších letních dnech. Ledové rezervoáry začaly být využívány kolem roku 400 př.n.l. a obyvatelé Íránu dodnes stejně nazývají své moderní ledničky.

Zdroj obrázku Wikimedia Commons